Как развести и активировать сухие дрожжи перед добавлением в тесто — Пошагово

В стакан или высокую чашку насыпьте дрожжи

Добавьте сахарный песок. У меня на 2 ч.л. дрожжей – 1 ч л. сахарного песка

Налейте 100-150 миллилитров (грамм) воды. Вода должна быть немного тёплой, но не горячей. Температура воды не выше 35 градусов

Тщательно перемешайте, сахар, дрожжи в воде

Оставьте замоченные дрожжи в теплом месте на 20-30 минут (точное время зависит от дрожжей и температуры в помещении). Если в помещении прохладно, можно поставить стакан ближе к источнику тепла

Через 30 минут объем смеси в чашке увеличился в 3 раза, появилась пенная шапка. Это значит дрожжи активировались и можно добавлять их в тесто. Если этого не произошло, возможные причины: холодно, вода была горячая и дрожжи сварились, плохие дрожжи