Как сделать бисквит из 7 яиц за 1 час — Пошагово

Следуйте пошаговым инструкциям с фото и через час у вас должен получиться бисквитный пирог среднего размера, как у меня. Его можно нарезать и посыпать пудрой, намазать вареньем или использовать для приготовления торта среднего размера. Перед началом сразу включите духовку (только низ) на разогрев до 170-180 градусов.

Возьмите семь яиц и отделите желтки от белков

Взбейте белки до образования пышной пены

Возьмите 210 сахара и постепенно добавляйте его в белки, продолжая взбивать. Взбивайте белки и сахар до такого состояния как на фото

В миску с желтками добавьте чайную ложку соды и ванилин. Соду погасите лимонным соком или добавьте вместе с содой щепотку лимонной кислоты

Перемешайте желтки и вылейте их в чашу с белками. Немного перемешайте, но долго взбивать не нужно

Добавьте 240 грамм муки и перемешайте до состояния однородного теста

Можно добавить замоченный изюм и снова перемешать

Форму для теста смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. У меня без пергамента

Вылейте тесто в форму. Оно должно заполнять её на 2/3. У меня сковорода среднего размера и объем теста как раз соответствует

Поставьте на средний уровень разогретой на 180 градусов духовки. Пусть выпекается сорок пять минут

Через сорок пять минут включайте духовку. Ваш бисквит готов

Чтобы извлечь бисквит из формы без пергамента, пройдите по контуру вокруг ножом и потом подденьте осторожно с разных сторон лопаткой

Вот такой бисквит получился

Так выглядит испечённый бисквит в разрезе, порезанный на два коржа

Такой торт получается

Коричневый слой который прилип к сковороде без пергамента и который снимается с низа бисквита можно подсушить, измельчить и использовать для посылки торта вместе с орехами, тёртым шоколадом